Porodica Ilić, iz Donje Trepče poznata po proizvodnji kvalitetnog sira i kajmaka

Porodica Ilić iz Donje Trepče kod Čačka poznata je po proizvodnji sira I kajmaka, prerađuju mleko u okviru kućnog gazdinstva, a jedan deo predaju. Kao I većina stočara nisu zadovoljni otkupnom cenom mleka, smatraju da je neophodno da se stabilizuje cena.

Čačanski kraj poznat je po kvalitetnom siru I kajmaku , ali sve je manje proizvođača. Stočni fond je uništen I mnogi farmeri odustaju od ove grane poljoprivrede , a veliki udeo u tome ima I otkupna cena mleka koja varira od količine I uslova pojedinačnih mlekara. Postavlja se I pitanje da li će opstati mlečno govedarstvo u Srbiji?

Naš sagovornik napominje da je posao na farmi zahtevan. Stočarstvom se prvo bavio njegov deda, a Vladimir je od pre dve decenije nastavio ovu tradiciju.

Najzatupljeniji sistem tova u govedarstvu je sistem krava-tele, usmeren ka proizvodnji mesa. Država i lokalne samouprave podstiču razvoj poljoprivredne proizvodnje različitim merama koje još uvek nisu dovoljne da bi konkretno stočarska proizvodnja bila produktivna.

 Infopress