Sinoć je dodelom priznanja i koncertom Biljane Jevtić i Ace Ilića završena jedna od sjajnih gastronomskih predstava u zapadnoj Srbiji. Brojni posetioci imali su priliku da čitav dan uživaju u mirisu i ukusu gulaša koji se krčkao u čak 64 kazana što je novi rekord koji godinu za godinom postiže ova manifestacija.
,,Došao sam sa suprugom iz Surčina za nepun sat vožnje i nismo se pokajali. Probali smo gulaš iz 4 kazana i moram da kažem da žiriju ne bih bio u koži. Ne zna se koji je bolji, ukusniji. Prvi put sam doručkovao ručao i večerao za nekoliko sati i to gulaš,, kaže Janko Saković koji je sa suprugom proveo dan na gulašijadi.
Pod jednim šatorom mladi momci sa čudnim natpisom na grudima podložili su raniju u devet sati. Jedan od njih je umesio hleb koji se peče pored tihe vatre u crepulji. Zanimljivo je šta ih je okupilo na jednom mestu. To su kćerke! Naime njih pet svi imaju žensku decu! I natpis na majci donekle govori o tome. ,,So je iz Tuzle a čerke su naše“ slogan je pod kojima su krenuli u borb za zlatnu raniju.
,,Prošle godine smo imali mali peh, jedan član ekipe presolio je gulaš, ili je bio pod gasom ili ljubomoran što nije mogao da ostane do kraja. A kćerke su naše i one su danas deo ekipe“ pojasnio je Andrija.
Žiri je donosio teške odluke, pravila su bila stroga. Kuvanje gulaša odvijalo se pod posebnim pravilima.
„Postoji kategorizacija po kojoj idemo, pre svega boja i izgled, zatim konzistencije, čvrstina da li su kocke mesa raspadnute ili nisu. Potrebno je da one ostanu iste, da meso ogrezne u sosu, da on ima lepu boju i ukus. Ono gde ljudi generalno greše, jeste da dodaju previše nekih začina, da eksperimentišu. A nema greške samo ako se stave osnovni začini to su so, biber u zrnu, eventualno sušeni začini i lovorov list. Zabranjeni su neki dodaci kao što su oni za riblju čorbu, aromatične trave, čokolada koja se dodaje za boju”, kazao je predsednik žirija Miloš Čolić inače član Asocijacije šefova kuvara Srbije i nastavnik kuvarstva u Ekonomskoj školi u Valjevu.
Zbog toga jučerašnja priznanja mogu se shvatiti veoma ozbiljno jer su odmah oduzimani bodovi onima koji su koristili nešto van palete dozvoljenog.
Pobednički ulaš kuvali Kablarci
Prvo mesto osvojili su lovci sa Kablara koji su ove godine skuvali najbolji gulaš. Na drugom mestu je ekipa ,,Kotlić fom komirić”. Treće mesto pripalo je ekipi ,,Prijevorski podmladak”
Ocenjivao se i najlepše uređen štand,najveselija ekipa… Tako je najlepša dekoracija otišla u ruke Harisa, najudaljenija ekipa Pređa stil Šetonje kao poklon ponela je tanjiraču, Prijevorski podmladak nagrađen je kao najmlađa ekipa stonim kotlićem dok je ekipa ,,Pod lipom,, ponela epitet najveselije na osmoj Gulašijadi.
Naravno sve je okončano jutros pred zoru budući da je druženje nastavljeno pod krcatim šatorom Aca Popa gde su se smenjivala dva orkestra, Moravci i Goci bend.
GZS