Danas, 10.02.2023. godine u srpskoj prestonici pršute u Mačkatu, svečanoje otvorena 21. ”Pršutijada” koja traje od 10. do 12. februara. Posle2 godine pauze ovaj nesvakidašnji sajam delikatesa vratio se na “velikavrata” na gastronomsku mapu opštine Čajetina i turističke destinacijeZlatibor. Svečanom otvaranju prisustvovao je veliki broj medija, zvanicai drugih gostiju koji su svojim prisustvom podržali otvaranjemanifestacijeNa ovogodišnjem sajmu koji je okupio 12 proizvođača, mogu se videti,probati i kupiti čuveni delikatesi ovog kraja, kao što su goveđa isvinjska pršuta, stelja, slanina, kobasica i drugi proizvodi.Manifestacija je takmičarskog karaktera i svake godine se birajunajbolji u ovoj proizvodnji. Mačkat je poznat po velikom brojuproizvođača pršute, na tradicionalan način nepromenjen vekovima, a selose nalazi na idealnoj nadmorskoj visini za sušenje mesa.Ovogodišnji pobedniciKategorija svinjska pršuta:1. mesto Radojičić Aleksandar2. mesto Stojanović Dragan3. mesto Andžić VladimirKategorija goveđa pršuta1. mesto Šopalović Dragoljub2. mesto Stojanović Jelena3. mesto Šopalović RadeSvake godine za posetioce ”Pršutijade” organizuje se i bogatkulturno-umetnički program, kao i nagradna igra čija je glavna nagradapaket suvomesnatih proizvoda. Organizator manifestacije je Udruženjeproizvođača suvomesnatih proizvoda Zlatiborskog okruga, podpokroviteljstvom opštine Čajetina. Organoleptičku kontrolu proizvodaizvršio je”Jugoinspekt” iz Beograda.
